Los turistas que han tenido la oportunidad de realizar viajes a China, quedaron encantados con su gastronomía. Si bien hay lugares donde hay que prestar especial atención a la higiene, existen cientos de restaurantes de gran prestigio donde se puede comer muy bien y por precios asequibles.
Los postres, presentan acentuadas diferencias con los occidentales, ya [...]
Archivo de 'gastronomia'
Protocolo y ceremonial en China (2)
Publicado by Marzo 25th, 2009 en Ciudades, Consejos, Costumbres, Cultura, Gastronomía, Viajes y Vuelos. 0 ComentariosComo mencionábamos anteriormente, debido a la gran cantidad de vuelos realizados por viajeros business con destino a las principales ciudades de China, se pueden encontrar vuelos en oferta con gran facilidad a través de Internet. Si estás programando un viaje con razones de negocios, a continuación continuaremos conociendo otras costumbres propias del pueblo chino que [...]
¿Qué vamos a comer en Beijing? Es una buena pregunta, pues al ser China un país tan grande y con tantos grupos étnicos la comida china no puede resumirse en una sola lista y aunque en general los ingredientes son reconocibles, cada región del país tiene su propio estilo.
Bueno, siendo la cocina de la capital [...]
La gastronomía en Dunhuang
Publicado by Febrero 24th, 2009 en Ciudades, Consejos, Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosAl oeste de China y en la frontera con la provincia de Xinjiang encontramos la provincia de Dunhuang y en ella una gastronomía peculiar que como turistas no debemos dejar de degustar y cuyo plato principal es el carnero grillado, aunque debemos decir que aquí conviven en armonía distintas gastronomías provenientes de todas las dinastías. [...]
Harbin es la capital de Heilongjiang, la provincia mas al noroeste de China y si la vemos en el mapa veremos que tiene forma de cisne. Aquí nacieron las dinastías imperiales Jin y Qing y en el siglo XIX con la construcción del ferrocarril por parte de los rusos, la ciudad empezó a ser cada [...]
Los ravioles chinos del Nuevo año
Publicado by Enero 24th, 2009 en Ciudades, Destinos, Gastronomía, Sociedad y Turismo. 0 ComentariosEs una costumbre gastronómica al inico del Nuevo Año en el norte de China, la degustación de los ravioles. Los ingredientes del relleno de los ravioles pueden ser carne, verdura, huevo, col, cebolla, langostino, aceite y un montón de condimentos y salsas. La preparación de los ravioles es una actividad colectiva, especialmente cuando se trata de [...]
La comida en la Fiesta de la Primavera
Publicado by Enero 24th, 2009 en Ciudades, Costumbres, Destinos, Gastronomía y Turismo. 0 ComentariosPara los chinos la Fiesta de la Primavera es el festival más importante y bullicioso de todo el año. Esta festividad supone también el comienzo efectivo de un nuevo año. Según una leyenda, un monstruo llamado “Nian”, que en chino se traduce como “Año”, aparece al principio del Nuevo Año lunar, trayendo maldad y desgracia al [...]
La comida vegetariana se prepara exclusivamente con vegetales y es típica de la gastronomía china y está relacionada con las costumbres budistas y el vegetarianismo. La comida vegetariana al estilo de Shanghai lleva bastante aceite y un color claro. Los platos al estilo de Yangzhou, aprovechando las técnicas de preparación de carne, tienen colores más [...]
Sichuan, los cien sabores
Publicado by Enero 1st, 2009 en Costumbres, Destinos y Gastronomía. 0 ComentariosDentro de la gastronomía china, la cocina de Sichuan cobra brillo propio, siendo muy diferente de otros estilos. Es conocida por su sofisticada gama de aromas y sabores, que combina ingredientes ahumados y secos, con otros frescos, equilibrando naturalmente sabores picantes, agridulce y salados.
Se dice que el arte culinario de Sichuan logra que cada plato [...]
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