¿Por qué la gastronomía china es tan conocida mundialmente? ¿Qué hace a la comida china tan sabrosa? Lo que sucede es que su comida tiene en cuenta la calidad de los ingredientes, su color e ingredientes que son parte de su cultura.
En este sentido, son varios los condimentos que le dan ese sabor inigualable, como la salsa de soja que s uno de los condimentos más antiguos del mundo y es ideal para acompañar comidas ya sean verduras fritas, arroz, empanizados, al igual que sopas y en carnes ya que su sabor es ideal para marinarlas o freírlas como pescado, pollo, res, cerdo etc.
Se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido, que se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sal, Cabe destacar que el proceso dura cerca de un año en ollas de barro!
Artículos relacionados
0 Comentarios en “Los condimentos chinos”